P. Jung gewinnt 1. Preis

Peter Jung gewinnt 1. Preis beim „Jugend forscht“ Regionalwettbewerb

Wir gratulieren Peter Jung zu seinem großartigen Erfolg im „Jugend forscht“ Regionalwettbewerb Berlin-Süd im Bereich Chemie. Peter beschäftigte sich im Schülerforschungszentrum Berlin mit dem Lycopin-Gehalt verschiedener Tomatenzüchtungen. Lycopin ist der rote Farbstoff der Tomate, der als Polyen-Farbstoff als Antioxidans wirkt und unsere Körperzellen vor schädlichen Radikalen schützt. Verzehren wir allerdings andersfarbige Tomaten, nehmen wir viel weniger schützendes Lycopin auf. Peter verteidigte heute seine Ergebnisse im Rahmen von „Adlershof – science at work“.